Sejarah Beer

Bir adalah salah satu minuman tertua di dunia, sejarah bir datang pada abad ke-6 SM, dan yang tercatat dalam sejarah tertulis Irak Kuno. Tulisan-tulisan Sumeria yang paling awal memiliki referensi tentang bir. Sebuah doa kepada Ninkasi dewi dikenal sebagai The Himne untuk Ninkasi berfungsi baik sebagai doa juga sebagai metode mengingat resep bir dalam suatu budaya dengan sedikit melek orang.

Seperti hampir semua bahan yang mengandung karbohidrat, terutama gula atau pati, dapat mengalami fermentasi secara alami, kemungkinan bahwa minuman bir seperti secara independen ditemukan di antara berbagai budaya di seluruh dunia. Penemuan roti dan bir telah menyatakan bertanggung jawab atas kemampuan manusia untuk mengembangkan teknologi dan membangun peradaban. Kimia yang dikenal paling awal bir bukti tanggal untuk sekitar 3500-3100 SM dari tempat Godin Tepe di Pegunungan Zagros di Iran barat.
Bir mungkin telah dikenal di Eropa Neolitikum sejauh 3000 SM, meskipun itu terutama diseduh pada skala domestik. Bir yang diproduksi sebelum Revolusi Industri terus dibuat dan dijual pada skala domestik, meskipun pada abad ke-7 Masehi bir juga yang diproduksi dan dijual oleh biara Eropa. Selama Revolusi Industri, produksi bir pindah dari industri manufaktur artisanal manufaktur, dan manufaktur domestik tidak lagi menjadi signifikan pada akhir abad ke-19. Pengembangan dan termometer berubah hydrometers pembuatan bir dengan membiarkan bir lebih mengontrol proses, dan pengetahuan yang lebih besar hasilnya.
Saat ini, industri pembuatan bir adalah bisnis global, terdiri dari beberapa perusahaan multinasional yang dominan dan banyak ribuan produsen kecil mulai dari pembuatan bir brewpubs daerah. Lebih dari 133 miliar liter (35 milyar galon) yang dijual per tahun-menghasilkan total pendapatan global sebesar $ 294.5 billion (£ 147.7 milyar) pada tahun 2006.

source: http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_Beer