Wine (anggur)

Wine adalah minuman beralkohol biasanya terbuat dari jus anggur yang difermentasi. keseimbangan kimia alami anggur adalah sedemikian rupa sehingga mereka dapat memfermentasi tanpa tambahan gula, asam, enzim atau nutrisi lainnya. Anggur yang dihasilkan oleh fermentasi anggur hancur menggunakan berbagai jenis ragi. Mengkonsumsi ragi gula yang ditemukan dalam anggur dan mengkonversikannya ke dalam alkohol. Berbagai varietas anggur dan strain ragi yang digunakan tergantung pada jenis anggur yang diproduksi.

Meskipun buah-buahan lainnya seperti apel dan berry juga dapat difermentasi, anggur yang dihasilkan biasanya diberi nama setelah buah dari yang mereka produksi (misalnya, apel elderberry anggur atau anggur) dan yang umum dikenal sebagai negara buah anggur atau anggur (tidak untuk menjadi bingung dengan istilah Prancis vin de pays). Lain, seperti anggur gandum dan anggur beras (yaitu, sake), yang dibuat dari pati bahan berbasis dan mirip dengan bir dan roh lebih dari anggur, sementara anggur jahe diperkaya dengan brendi. Dalam kasus ini, penggunaan istilah anggur adalah referensi ke kandungan alkohol yang lebih tinggi, daripada proses produksi. penggunaan komersial dari kata Inggris anggur (dan setara dalam bahasa lain) yang dilindungi oleh hukum di banyak yurisdiksi.Anggur memiliki sejarah yang kaya dating kembali ke sekitar 6000 SM dan diperkirakan berasal di daerah yang sekarang di dalam perbatasan Georgia dan Iran. Wine mungkin muncul di Eropa pada sekitar 4.500 SM di wilayah yang sekarang Bulgaria dan Yunani , dan sangat umum di Yunani kuno, Thrace dan Roma. Anggur telah juga memainkan peran penting dalam agama sepanjang sejarah. Dionysos dewa Yunani dan Romawi Bacchus diwakili setara anggur, dan minuman ini juga digunakan dalam upacara-upacara Kristen dan Yahudi seperti Ekaristi (juga disebut Perjamuan Kudus) dan Kiddush.
Kata anggur berasal dari Proto-Jermanik "winam", awal meminjam dari bahasa Latin vinum, anggur" atau (anggur) anggur, sendiri berasal dari Proto-Indo-Eropa batang * menang-o - (bdk. Hittite: wiyana, lycian: Oino, Yunani Kuno οῖνος - oînos, Yunani Aeolic ϝ οίνος - woinos).

source: http://en.wikipedia.org/wiki/Wine